La bûche de Noël 2011 de Christophe Michalak.

Bûche de Noël. Christophe Michalak.

Hum! Voici la création du chef pâtissier Christophe Michalak, qui exerce ses talents à l’hôtel Plaza Athénée.

La bûche de Noël 2011 de Christophe Michalak se veut un clin d’oeil au pays des rêves et des contes. A saliver devant cette bûche de Noël en forme de livres rouges avec une tranche couleur or, je me dis que je pourrais me mettre aux fourneaux et tenter de créer la même.

Mais les saveurs n’y seront peut-être pas.

A priori.

Biscuit aux amandes de Valence, marmelade de mandarine de Corse, ganache mi-amère des Caraïbes enrobés dans une pâte d’amande… Hum!

Ce qui me fait penser que je n’ai même pas un carré de chocolat chez moi.

C’est pas une vie.

7 thoughts on “La bûche de Noël 2011 de Christophe Michalak.

  1. Sublime,juste envie de la mettre sous cloche et la regarder chaque jour!!! finesse,beaucoup de travail dessus c est epatant enfin venant d un tel chef fallait s y attendre mais l idee fallait la chercher ^^

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